网红版🔥烤箱脆皮五花肉㊙️外脆里嫩生酮必吃
hi,我是Mattie,生酮期间,发现吃五花肉是最掉秤的😉
也是最吃不腻的一个食材🥩
小炒肉、红烧肉、卤肉、香煎、烤肉等都觉得很可口~
而垂涎了很久的网红版烤箱脆皮五花肉🔥今天终于买到一块漂亮的五花肉😋
外脆里嫩❗咬起来在嘎嘣中带着美妙香味回荡
肥而不腻,香脆可口,实在是五花肉里的颜值与口味巅峰🥂
一学就会的脆皮五花肉,快来试试吧!
💯皮脆肉香实在是太棒了,比烤肉店的好吃一百倍
🙈无肉不欢的你,快来对它下手吧❗
用料
五花肉 | 500克 |
姜片 | 3片 |
花椒 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
五香粉 | 1勺 |
孜然粉 | 1勺 |
辣椒粉 | 1勺 |
代糖 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
粗盐 | 1层 |
白醋 | 适量 |
网红版🔥烤箱脆皮五花肉㊙️外脆里嫩生酮必吃的做法
五花肉冷水下锅,放入料酒1勺、姜片3片、花椒粒1勺,煮10分钟捞出沥干
用厨房纸擦干水分,用刀切块,不切断猪皮
用刀叉或者牙签在猪皮表面扎小洞
调酱:五香粉1勺、孜然粉1勺、辣椒粉1勺、代糖1勺、生抽2勺,搅拌均匀涂在五花肉上,包括肉缝里,腌制至少半小时(有条件可以提前腌制1晚上)
用锡纸包住五花肉,露出猪皮,铺上一层厚厚的盐(最好用粗盐,没有就用食用盐)
烤箱210度预热,放入五花肉烤30分钟
取出五花肉去掉盐,刷子刷上一层白醋(目的为让猪皮起泡)210度20分钟
切块!开动吧
好吃!
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