青椒毛豆烧鸡爪

每次回老家妈妈会做这道菜给我，老公也喜欢这道菜

用料  

青椒毛豆烧鸡爪的做法  

1. 鸡爪剪掉指甲，劈成两半好入味儿，准备好毛豆米，二荆条

2. 二荆条切成这样

3. 香料姜蒜花椒火锅料一小坨准备好。

4. 菜籽油烧老没有泡泡，放入火锅料和豆瓣酱炒香放剩下的香料炒几下

5. 放入鸡爪炒至表面没有白色生肉，加老抽上色，生抽调味，倒入清水大火烧，感觉有点耙了倒入毛豆，盖上盖子焖熟后倒入青椒翻炒至断生，可以尝下味道，不够加点味道

6. 出锅了，鸡爪吃起来有点辣辣的，毛豆超下饭