媲美日料店烤鳗鱼的烧鳗鱼

用料  

媲美日料店烤鳗鱼的烧鳗鱼的做法  

1. 用的是处理好的鱼

2. 打开

3. 开切

4. 不能浪费，切2-3厘米的块状

5. 白酒，盐，姜，酱油

6. 还有胡椒粒

7. 糖还有姜

8. 宝宝没有放盐，因为觉得酱油味道够了

9. 放胡椒，开拌

10. 接着放胡椒，开拌，盖上盘子腌制一下，30分钟（自己看着来，腌久了会咸的哈）

11. 不粘锅，小火，少油，下锅煎，煎到未上色鱼肉开始卷曲

12. 下腌制的剩下的汤料，加一杯可乐，加适量岁，小火收汁（不需要放淀粉，因为，鳗鱼多胶质）

13. 出盘，加熟芝麻

14. 完工

小贴士

不要煮太久，会老，会散