眉豆发菜猪骨汤
眉豆发菜猪骨汤的功效:健脾补肾,滋养骨髓,补气行血。营养保健:是极富营养的汤品,老少皆宜。而眉豆则有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效。也有人问发菜是什么?那我简单的说一下吧!发菜的颜色很黑,不好看,但发菜内所含的铁质较高,用发菜煮汤做菜,可以补血。近年来研究发现,发菜还具有驱蛔虫、降血脂功效。它还有清肠胃、助消化的作用。所以发菜又是一种名贵的珍稀保健蔬菜。发菜的营养价值以及药用价值都非常高,但即使如此也不宜过量食用,否则也会给人体造成负担。
用料
金华火腿 | 50克 |
猪骨 | 1000克 |
发菜 | 50克 |
眉豆 | 100克 |
蜜枣 | 1粒 |
姜片 |
眉豆发菜猪骨汤的做法
处理猪骨:猪骨我选用的是脊骨和猪筒骨。把猪骨冲洗干净,入沸水焯2分钟后取出,再用清水冲洗干净。
清洗汤料:发菜、眉豆用水简单冲洗一下。
煲中加入适量的冷水,把猪骨和眉豆、火腿片、蜜枣、姜片一起放下去,武火煲沸后改文火煲2个小时。加入发菜,再煲1小时关火。煲好之后,调入适量的盐,即可饮用。
小贴士
关于骨头汤,我加两句,有些人喜欢和筒骨汤,呵呵。一般市场里比较多见的是脊骨、扇骨和筒骨。脊骨和扇骨少脂肪,春夏常用来煲汤,比较清淡。筒骨比较油腻点,适宜冬天煲汤,还适合喜欢吸敲骨骨髓的朋友哦,比如说我自己。
-
蔬菜丑丑包食谱做法大全,超简单的蔬菜丑丑包做法步骤
虽然名字叫做丑丑包,但是烤箱出来后的蔬菜包,有着绿色的蔬菜、黄色的奶酪、橘色的胡萝卜,色彩丰富,一点也不丑~这次带来的食谱,一定难不倒各位妈妈们啦!让我们带着自家娃一起,做起来~食谱by丸子妈妈用料高筋面粉(面团材料)230克糖(面团材料)15克盐(面团材料)2克酵母(面团材料)3...
-
蚬精 - Rosalina的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料蚬姜蚬精-Rosalina的做法蚬子泡水,吐沙后清洗干净,沥干姜切片,放入蚬子搅拌均匀蚬子上汽蒸15分钟,取出汤汁完成。...
-
非常好吃的甜酸口腌黄瓜的烹饪做法,大厨教你详细做法
现在日本非常流行的一种腌菜做法、腌黄瓜、食材简单、用料少、做起来也是非常简单。早上做、中午就可以吃、真是超级好吃、超级下饭。用料黄瓜1000克盐两小勺(用来给黄瓜杀水)姜20~30克白糖200克(最好用三温糖)酱油300cc醋。50cc非常好吃的甜酸口腌黄瓜的做法黄瓜这...
-
减脂 ·夏苏卡 番茄洋葱卧鸡蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道菜洋名叫夏苏卡,别名北非蛋,哈哈哈哈,土名就是柿子圆葱卧鸡蛋!味道的灵魂在于,加了有辣感没辣味的甜椒粉,让整个菜吃起来酸甜微辛,口味丰富,特别开胃!适合搭配干巴无味的法棍或者全麦面包片,面包蘸上汤汁,绝美!还可以加入其他喜欢的蔬菜,豌豆玉米粒芦笋等,很适合减脂期。...