红枣枸杞水鱼养生汤
广东人中意饮汤,毎餐都要有汤水,这个非常适合秋冬季节的养颜汤是我谱写的第一个菜谱,食材新鲜,烹饪简单,希望大家喜欢💝。
用料
红枣 | 10颗 |
枸杞 | 20克 |
生姜 | 适量 |
生晒果皮 | 1块 |
米酒 | 3汤勺 |
水鱼 | 4斤左右 |
红枣枸杞水鱼养生汤的做法
水鱼买时就叫他切好了,回来洗干净备用,果皮用温水浸泡,准备好所有食材,就可以开始了…
烧开一锅水,放2片姜,把水鱼倒进锅里,大火,煮到水沸腾,目的是把鱼水的血水飞掉。
转中火,煮大约5分钟,血水都出来了,关火把水鱼捞起来,尽量不要把泡沫一起捞。
准备起油锅爆爆
热锅放油,爆生姜,再把水鱼倒进锅里。
中火炒2分钟左右,加米酒继续炒,好香😊
加入适量的水,要浸过所有材料,喜欢喝汤的可多放一些,尽量中途不要加水,放入红枣和果皮,搞定,盖上锅盖,慢火煲1个小时左右。
1小时后再放枸杞,再煲十分钟,放少许盐,香喷喷的养生汤出炉啦👻
可以开吃啦!
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