宁宁版宫保鸡丁

黄瓜 胡萝卜 鸡胸肉均切丁，油烧8成热，放鸡肉，翻炒至变色，盛出，锅内留少于油，低温放豆瓣酱 辣酱 葱花炒至出香味，放鸡肉，黄瓜，胡萝卜，翻炒半分钟，放花生米，放生抽+糖+醋（如果不爱吃糖醋的，此处可以直接放一品鲜酱油），翻炒20秒，然后放入水淀粉翻炒10秒，出锅即可（注意，食用盐和味精可根据需要再适当添加）
以上均属于个人做法，不喜勿喷，反正个人觉得口感还可以😊

用料  

宁宁版宫保鸡丁的做法  

1. 黄瓜 胡萝卜 鸡胸肉均切丁，油烧8成热，放鸡肉，翻炒至变色，盛出，锅内留少于油，低温放豆瓣酱 辣酱 葱花炒至出香味

2. 再放鸡肉，黄瓜，胡萝卜，翻炒半分钟，放花生米，放生抽+糖+醋（如果不爱吃糖醋的，此处可以直接放一品鲜酱油），翻炒20秒，然后放入水淀粉翻炒10秒，出锅即可（注意，食用盐和味精可根据需要再适当添加）