🍅美味香酥炸泥鳅

泥鳅是一道可口的美食，不论是熬粥还是香煎，或者油炸都是口感鲜美。

1、泥鳅可以保护人体的血管，泥鳅当中含有尼克酸，可以扩张血管，减少血液当中的胆固醇以及甘油三酯浓度，有效预防脑血管疾病。

2、泥鳅可以益肾助阳。研究发现：泥鳅有养肾生精的功效。成年男子常食泥鳅可滋补强身，增强精力。据专家介绍，泥鳅中富含赖氨酸，而赖氨酸是精子形成的必要成分。

3、泥鳅当中含有大量的微量元素钙以及磷，多吃泥鳅能够预防小儿软骨病、佝偻病以及老年性骨折、骨质疏松等等。

4、预防动脉粥样硬化。泥鳅肉中含脂肪较少，胆固醇更少，并且含有一种类似甘碳戍烯酸的不饱和脂肪酸，这是抵抗人体血管硬化的重要物质，可有效预防动脉粥样硬化。

5、泥鳅还有一个神奇的功效，那就是可以醒酒，而且还可以减少酒精对肝脏的伤害，常喝酒的人应该多吃泥鳅。

6、补血补铁。泥鳅富含多种蛋白质和微量元素铁，对贫血患者十分有益。

用料  

🍅美味香酥炸泥鳅的做法  

1. ①买回新鲜泥鳅，冲洗干净
   ②热水将泥鳅放进去烫晕30秒，注意不要烫熟了，因为是让它们入油锅不溅油
   🙄(其实是因为说烫死好像有点残暴)
   ③用水冲洗干净表面粘液
   

2. ④泥鳅裹上一层玉米淀粉，小火炸，如果想要酥一点可以淀粉定型后从新裹淀粉复炸一遍

3. ⑤炸至金黄捞出，撒上甘梅粉，放少许番茄🍅酱，也可以直接调酱汁淋上炸好的泥鳅
   

4. ⑥一口酥，外焦里嫩，方便快捷

5. 美味ending

小贴士

泥鳅放入热水中很活跃，要注意安全，把盖子盖上哈