葡式蛋挞【全蛋版】（5个）

用料  

葡式蛋挞【全蛋版】（5个）的做法  

1. 依配方量取材料。烤箱预热200度。

2. 牛奶、淡奶油、白砂糖、炼乳混合，用手动打蛋器稍微搅打一下。

3. 小火加热搅拌至白砂糖完全融化，关火。稍微晾凉。

4. 全蛋（或者两个蛋黄）用手动打蛋器打散，牛奶液体倒入蛋液中，轻轻混合均匀。过筛蛋挞液1-2次，过滤出蛋筋和气泡。

5. 蛋挞皮放在烤盘上，倒入蛋挞液，8-9分满。放入烤箱，第二层（烤箱共五层），上下火，200度，20分钟，表面形成焦糖色黑色，蛋挞皮变成金黄色即可。

6. 成品图

7. 成品图