牛腩炖扬花萝卜

因为扬花萝卜比白萝卜更好煮，所以选择了扬花萝卜🌸

用料  

牛腩炖扬花萝卜的做法  

1. 牛腩泡水一小时以上，去血水

2. 扬花萝卜洗干净

3. 牛腩泡好以后焯水捞起，泡沫洗干净

4. 葱姜蒜下油锅爆香

5. 加入牛腩翻炒一会儿，加入料酒再翻炒

6. 再依次放入糖，生抽，蚝油翻炒半分钟

7. 加入开水

8. 没过牛腩，大火转中小伙煮一个半小时

9. 牛腩煮烂

10. 放扬花萝卜，加水继续中火小煮

11. 煮二十分钟之后放老抽调色，试一下咸淡，根据自己口味加盐，再翻炒一会儿

12. 最后出锅，撒葱花。