牛腩炖白萝卜

好吃😋

用料  

牛腩炖白萝卜的做法  

1. 1.牛腩切块，冷水下锅焯水，放入料酒，姜片，水开，煮到有浮沫飘出，把浮沫捞出来，再把牛腩捞出来，用冷水洗掉上面的浮沫
   2.热油，放入干辣椒，姜炒香，倒入牛腩，炒的差不多加入盐，大蒜子丢进去炒，快出锅在放豆瓣酱，八角桂皮香叶茴香炒，再炒一炒，再放入水，等到水开关火
   3.把锅子里面的牛腩导入砂锅，水不够可以在家清水到砂锅顶部少一两厘米，大伙煮个5分钟左右，再转小火炖40-50分钟，（中途自己试牛腩的味道，是否炖烂了，根据自己口感来）切入白萝卜放进去，大伙炖5分钟左右，转小伙在炖20多分钟（看萝卜是否入味了，入味了就可以关火了）中途可以加盐调味，加入耗油等

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