虾仁炒米粉

用料  

虾仁炒米粉的做法  

1. 虾仁化开加盐、胡椒粉、料酒腌10分钟入味，青菜洗净焯水切寸段，香菇切片。

2. 切好葱花备用。

3. 米粉加入80度热水泡10分钟。

4. 锅中倒油加入姜片。

5. 加入腌好的虾仁翻炒。

6. 加点生抽继续炒熟盛出备用。

7. 锅中再倒油加入葱花炒香。

8. 加入香菇炒香。

9. 加入米粉翻炒。加入米粉可以适当带一些水，因为越炒米粉还会吸水，如果水太少容易太干。

10. 锅里加入生抽、盐（少加一点盐，虾仁已经如果咸味，也加过生抽），糖翻炒，然后加入青菜。

11. 加入虾仁继续翻炒。

12. 可以出锅了。