美味洋葱圈
洋葱是近年来才喜欢上的,想着原来在朋友家吃的洋葱圈,自己也试试,营养又美味。
用料
洋葱 | 1个 |
淀粉 | 适量 |
盐、胡椒粉 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
面包糠 | 适量 |
植物油 |
美味洋葱圈的做法
洋葱洗净擦干水分,与葱头呈90度,顺着圆圈方向下刀切洋葱。
撒上少许盐和胡椒粉腌制10分钟(别腌太长时间,否则洋葱太软影响成形)
将洋葱放入淀粉里均匀裹上淀粉
将裹上淀粉的洋葱放入打散的蛋液里滚一圈,再放入面包糠里裹上面包糠。
植物油烧热后放入裹上面包糠的洋葱,注意掌握火候。
炸至金黄捞出,外酥里软,美味。
小贴士
炸好的洋葱圈要尽快食用,时间长了会变软,当然,回温了也一样好吃。
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