黑米糕（小美版）

从不爱吃，到爱上它一发不可收拾！

用料  

黑米糕（小美版）的做法  

1. ①主锅擦干，放上蝴蝶棒，打入鸡蛋，放入细砂糖，6分钟，40度，速度4
   ②6分钟，0度，速度4再打发一次

2. ③打发完后，加入牛奶，玉米油，过筛好的紫米粉和糯米粉，5秒速度3混合
   ④取出蝴蝶棒，用刮刀棒轻轻地，把没有混合均匀的面粉再拌一下
   

3. ⑤倒入7寸模具，震出气泡，盖上保鲜膜，放入蒸锅。
   6⃣小美主锅清洗一下，倒入1000克水，放上蒸锅55分钟，温度V，速度1
   

4. ⑦蒸完倒扣，微凉脱模

5. 8⃣切块，好好享用！

小贴士

紫米粉可以用小美打粉，也可以买现成的，哪个方便就哪个来！