超好喝的海带排骨汤
前几天买了海带苗,今早特地去买了两根排骨。炖个汤,好喝,营养还清火。
用料
排骨 | 600克 |
海带苗 | 100克 |
生姜 | 四片 |
小葱 | 五根 |
香叶 | 三片 |
盐 | 少许 |
料酒 | 一勺 |
超好喝的海带排骨汤的做法
买回来的排骨,先焯水,冷水下锅,加入少量料酒,姜片,煮至沸腾,白泡沫冒出,关火。捞出来冷水洗一下。
洗好的排骨,倒入炖锅,加冷水(根据排骨的多少和想喝汤的浓度酌情添加),加入姜丝,香叶,小葱结。按煲汤功能,定时两个小时。
将盐渍海带苗过两遍水,清洗干净,剪成你喜欢的大小浸泡,备用。
汤煲好,加入海带苗煮一分钟,出锅,加入少量食盐,撒上葱花,美味的海带排骨汤就出炉啦。
不好喝你来打我。
小贴士
1.海带苗比普通的海带更嫩一点,汤会更鲜一些。
2.煲汤时不放盐,等汤煲好准备出锅再放入适量的盐。
3.排骨焯水,要排骨和冷水一起下锅,焯水时不盖锅盖。
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