芝士烤牛奶小Q方

啊啊啊。。血泪史，，不要用锡纸。。底粘住了。哭兮兮。。。用油纸。。等凉一点了轻松拿下来

用料  

芝士烤牛奶小Q方的做法  

1. 为了少洗几个盘啊碗啊。我直接用的奶锅当容器。。嘻嘻嘻
   
   放入20g白砂糖

2. 放入两个蛋黄

3. 倒入500g牛奶。搅拌搅拌

4. 倒入玉米淀粉（想要更细腻可以筛一下）

5. 之前的步骤都不用开火哦
   把现在没有火源的奶锅里的材料混合均匀，淀粉跟白糖都搅拌到没有颗粒
   
   
   接下来的步骤要开火了，全程最小火🔥。。全程哦。。

6. 一边搅拌混合物，一边一片一片的放入芝士片（随意什么芝士片）。继续搅拌
   

7. 全程小火一直搅拌，，不要嫌累哦。很快就会变粘稠的

8. 搅拌搅拌。略黏稠的时候好像有坨坨。。但是没关系，不要紧张，之前我们已经在开火前搅拌到没有颗粒物了。。所以不要吓自己，继续搅拌就好

9. 你看。继续搅拌，颗粒物都没有了，，变得细腻黏稠，提起筷子或者刮铲，奶酪不容易掉落就可以离火了，离火再稍微搅拌一下

10. 倒入容器，随便方的圆的都可以

11. 稍微晾凉接近室温了就放入冰箱冷藏4个小时左右
    （盖保鲜膜或者盖饭盒都行）

12. 当当当。四个小时咯，直接倒扣脱模。。超容易脱模，完全不沾饭盒

13. 随意切成你喜欢的形状

14. 摆进烤盘

15. 均匀涂上蛋黄液（只要蛋黄，上色更好）
    这个时候，可以烤箱200度预热10分钟左右

16. 烤箱200°到220°。15-25分钟。。看自己烤箱的气性哦，。。我是迷你烤箱220°烤了25分钟的。。

17. 再来一次，这次200°20分钟。转220°5分钟。。哈哈哈。。温度跟时间自己按自己烤箱决定吧，，，我这个只是参考而已

18. 好香。。