椰蓉版豆沙驴打滚

自己记录，步骤简略。两碟量

用料  

椰蓉版豆沙驴打滚的做法  

1. 糯米粉+木薯淀粉+糖+水，用手动打蛋器搅拌均匀即可。
   平时装菜的碟子2个，抹点玉米油防粘
   把搅拌好的粉糊倒在两个碟子里面
   碟子记得盖上保鲜膜或盖子，防止水蒸气落在表面
   冷水下锅蒸，大火烧开，小火20分钟。

2. 拿出来，用刮到铲起来，稍微成团，，表面抹油，，稍凉，不烫手就戴一次性手套 揉成团，装保鲜袋里（一碟一个），擀成薄片，抹上豆沙，卷起来，滚一圈椰蓉，切件即可