【生酮低碳】不开火绿豆糕红豆糕芝麻糕枣泥糕
一个碗搞定,超级简单炒鸡快手不开火。好怀念那种粉粉的干干的有点噎人的绿豆糕。
低碳推荐:油用牛奶/椰奶/杏仁奶/水代替。觉得碳水太高可以用一部分蛋白粉替换椰子粉。
油类用固体油和液体油都可以,各有千秋。固体油需要融化,额外的液体也不能是冰的,成品比较硬,质感更绿豆糕。液体油方便简单,成品比较软。
这个完全不用开火根本没有什么失败的说法,而且每个人粉类吸水性都有差别。想吃粉更噎的可以选择增加粉类/减少油脂,觉得干了就加液体。一切都按你的想法来,所以不接受差评哦。(有区间也是这个原因,量勺本身不太准的,有时候多有时候少一点不会差特别多的)
绿豆糕:抹茶粉
红豆糕:可可粉
枣泥糕:刺槐豆粉+更多代糖
芸豆沙/莲蓉糕:蛋白粉
芝麻糕:黑tahini
莲蓉糕加上桂花就是桂花糕啦。
用料
椰子细粉 | 3tbsp(18-20g |
黄金亚麻籽粉 | 1tbsp(8-10g |
蛋白粉 | 1/2tbsp(3g |
抹茶粉/可可粉 | 1tsp(2g |
代糖2倍甜 | 1/2tsp(5g |
油 | 1tbsp(10-12g |
奶油/杏仁奶/水 | 3tbsp(40g |
【生酮低碳】不开火绿豆糕红豆糕芝麻糕枣泥糕的做法
这份一共90g,227卡,蛋白质8g,脂肪14g,碳水12g。
所有的粉类放在一起混合混合,要混合的非常均匀。
固体油:油和液体放一起微波炉30秒融化,然后放入粉类。
液体油:直接倒入粉类,水也倒进去(一个一个倒就可以)
面团有点散但是没关系,这个比例我觉得已经很好啦,但是如果你想要粉感更强更干硬的,就多加点你喜欢的粉类,椰子粉杏仁粉亚麻籽粉随意2g2g的加避免加多,万一真的加多了可以再放点液体。
放置5分钟。面团一共90g,我做30g一个,所以我分成三份,
然后放入模具压成好看的样子。可以直接吃,冰箱冷藏更好吃,但是我只冷藏了10分钟。
tips:亲测冷藏之前比较好压,冷藏之后容易破坏花纹
-
无糖巧克力爆浆挞的做法和图解,无糖巧克力爆浆挞怎么做更好吃
用料鸡蛋1个全脂牛奶150克黑巧克力1板可可粉1勺蛋挞皮8个无糖巧克力爆浆挞的做法用的这个无糖塔皮,吃着带点咸味。蛋挞液就是一个全蛋加200克全脂奶,搅拌均匀,八分满,塔皮不用解冻,烤箱200℃25分钟,最后三分钟的时候放上一块黑巧克力,可选56的或者72的,出炉后撒无糖可...
-
百香果柠檬冰醉小龙虾的烹饪做法,大厨教你详细做法
小龙虾夏天的冰与火之歌用料百香果2个柠檬4个蜂蜜4勺冰镇花雕1瓶冰镇雪碧350ml小米辣4根青花椒20粒蒜8瓣香叶5片盐适量酱油适量冰块适量百香果柠檬冰醉小龙虾的做法小龙虾洗净,蒸熟。小番茄顺便腌上一些,孩子喜欢吃。各种调料加进去密封低温腌制三到四个小时就这...
-
蚬精 - Rosalina的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料蚬姜蚬精-Rosalina的做法蚬子泡水,吐沙后清洗干净,沥干姜切片,放入蚬子搅拌均匀蚬子上汽蒸15分钟,取出汤汁完成。...
-
完美复刻黄焖鸡米饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料食材:鸡腿、土豆、香菇、辣椒、小米辣、旧庄蚝油、生抽、老抽、海鲜酱、排骨酱、浓缩鸡汁、鲍鱼汁、食盐、姜片完美复刻黄焖鸡米饭的做法香菇加水浸泡充分泡发土豆🥔削皮土豆切成滚刀块辣椒清洗干净辣椒切段大鸡腿两到三只鸡腿用刀剁成块鸡块加清水浸泡20分...