当玫瑰花遇见绿豆糕
绿豆糕是传统特色糕点之一,属消暑小食。其性味甘寒,无毒,有清热解毒,祛暑止渴、利水消肿、明目退翳等功效。它具有形状规范整齐,色泽浅黄,组织细润紧密,口味清香绵软不粘牙的特色。
野生玫瑰花具有理气解郁的功效,同时它属温性食材。
当野玫瑰遇见绿豆糕就是我们夏季最好的消暑食品。
上次做绿豆糕用的是带皮绿豆,那真是一个考验人的活儿啊!这次果断用了去皮绿豆。
用料
绿豆 | 500克 |
黄油 | 250克(可以少放点减到160克,也可以用玉米油代替) |
细砂糖 | 120克 |
蜂蜜 | 适量 |
野玫瑰花 | 20朵 |
当玫瑰花遇见绿豆糕的做法
去皮绿豆冲洗一下,用水泡上,最好超过12小时,夏天热一定要放冰箱里。
泡好的绿豆上锅蒸1小时左右
蒸好的绿豆碾成泥(也可用料理机)我是趁热直接碾的
锅烧热放入黄油烧化放入碾好的绿豆泥翻炒,翻炒至不粘锅,再放入糖和蜂蜜继续翻炒至不粘锅(这步很重要,炒干了炒不到火侯口感都不好)
每50克揉成一团,共揉了26团
用模具压好
模具花片要是玫瑰花就更完美了
晾凉装盒口感会更好
小贴士
绿豆一定要蒸哦千万不要煮的
-
艾草薄荷膏 驱蚊止痒 还能当润唇膏的烹饪做法,大厨教你详细做法
本来是想让孩子带到幼儿园当分享礼物但是有朋友提醒还是应该谨慎,避免小朋友使用后身体不适昨天试用了一下效果很好。今天中午老大在树下玩脖子不知道被什么咬了,喊疼,我用纸巾蘸水给他擦干净汗,又涂了点艾草膏,后来就没再喊疼,这个的消炎效果还是不错的。用料干薄荷...
-
自用2食谱做法大全,超简单的自用2做法步骤
用料鸡蛋60克菠菜150克土豆150克水发木耳30克蓝莓100克干枣10克去壳花生20克大番茄200克樱桃100克鸡腿肉75克南瓜100克四季豆100克蒸肉粉20克小油菜150克水发木耳20克花椒油5g自用2的做法day2...
-
超简单肉肉大烧卖的做法和图解,超简单肉肉大烧卖怎么做更好吃
可以做16个左右用料肉糜400克洋葱330克生抽1.5勺料酒1勺淀粉2大勺香油1.5勺黑胡椒适量馄饨皮16张超简单肉肉大烧卖的做法洋葱切丁,所有东西搅拌在一起可以在碗里先分好几份搓成球状每个球球上盖上一张馄饨皮,捏几下锅里放油,烧卖屁股朝下,先中大火煎1-2分钟加入半...
-
完美复刻黄焖鸡米饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料食材:鸡腿、土豆、香菇、辣椒、小米辣、旧庄蚝油、生抽、老抽、海鲜酱、排骨酱、浓缩鸡汁、鲍鱼汁、食盐、姜片完美复刻黄焖鸡米饭的做法香菇加水浸泡充分泡发土豆🥔削皮土豆切成滚刀块辣椒清洗干净辣椒切段大鸡腿两到三只鸡腿用刀剁成块鸡块加清水浸泡20分...