奶香玫瑰绿豆糕
加了玫瑰花瓣和黄油的绿豆糕,口感非常绵密,吃起来带着奶香和玫瑰花香,是一种淳朴而又清新的味道
用料
脱皮绿豆 | 250g |
黄油 | 40g |
白砂糖 | 60g |
玫瑰干花瓣 | 适量 |
奶香玫瑰绿豆糕的做法
脱皮绿豆提前一晚洗净,浸泡,夏天的话要放进冰箱里过夜,这是泡了一晚上的绿豆,颜色变浅,大概膨胀到了原来的2倍大
再准备玫瑰花瓣,从玫瑰干花里摘一些颜色比较鲜艳的花瓣待用
绿豆沥水后倒进压力锅里,再加入200ml水。压力锅我用的是asahi的零秒活力锅,加热时间特别短,非常提高厨房效率;烹饪需要的水分也特别少,我就是按说明书加的水,完全没有问题
开中大火,大概加热5、6分钟左右,配重泄压阀开始大幅度摇摆,这时候就可以关火了
关火后利用锅余热继续烹煮,直到压力指示器下降,开盖,绿豆就煮熟了,锅里的水分已经被绿豆吸收了,状态跟煮熟的米饭差不多
煮好的绿豆用绞肉机或料理机打成泥,没有这些机器也可以手动过筛一遍,效果是一样的,不过稍微累点哈
另外准备一个不沾平底锅,开小火,锅里放入40g黄油。我用的asahi的全能平底锅,锅子很厚,所以加热非常均匀,日常烹饪完全不会糊,适合炒馅
倒入绿豆沙,再加60g白砂糖
全程用小火,不停翻炒,碾压,把黄油、白砂糖和绿豆沙混合均匀,并且炒掉一些水分,炒到绿豆沙变得不那么粘铲子,抱成一团的时候,就炒好了,加入玫瑰花瓣
混合均匀,就可以关火啦
玫瑰绿豆沙分成50g一份
用模具压出形状,我用玫瑰花形状的月饼模,奶香玫瑰绿豆糕完成
-
脆脆黄油鸡肉卷 ,奶香浓郁~的烹饪做法,大厨教你详细做法
香香嫩嫩的烤鸡腿当个正儿八经的菜上桌总是有点过于豪横,所以这次咱换个方式,烤个鸡腿卷!去骨的鸡腿用盐和芝士粉腌制,里面裹的香菇胡萝卜和黄油,咬一口奶香浓郁,外面的鸡皮也会被烤的脆脆的,别提多好吃了!有菜有肉,吃的时候还不用沾一手油~用料手枪腿1个胡萝卜半根香菇...
-
奶香脆麻花食谱做法大全,超简单的奶香脆麻花做法步骤
用料面粉适量牛奶一袋鸡蛋1个糖3勺植物油1勺主要看看您偏爱的口味。奶香脆麻花的做法按照个人口味,将面和好,备用。1.将面团揉好,用擀面杖擀平,切成均匀的条状。2.将切成条状的面,搓揉成细条。3.搓成麻花形状。热火凉油,等油温到七八成,开始放入麻花,待麻花变成金黄色...
-
奶香一口酥~的做法和图解,奶香一口酥~怎么做更好吃
马上过年啦~自己做一款奶香奶香的零食在家778~用料黄油140克糖粉40克奶粉40克低筋粉220克蛋黄液2个奶香一口酥~的做法黄油室温放置软化,手指轻松戳洞【冬天可以把烤箱加热,再关掉把黄油放进去温1-2分钟(看黄油软化程度)】加入糖粉~用打蛋器打发到体积变大,颜色发白分两...
-
空气炸锅超简单麻薯制作的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡蛋1个牛奶100克糖20克玉米油20ml糯米粉150克蔓越莓N克空气炸锅超简单麻薯制作的做法准备好上述材料拌在一起之后做出面糊挤成一小团一小团的放进空气炸锅里设置150度烤15分钟拿出来就可以吃啦~小贴士烤熟会膨胀起来,要注意留好空隙,不然会像我一样连在一起...