莲藕花生煲龙骨--汤城小厨的秘方

一直喜欢汤城小厨的莲藕汤，有独特的鲜味，细看发现是添了鱿鱼干，小小几朵却是点睛之笔。
回来按照配料煮给朋友们喝，几碗鲜汤下肚，才后知后觉的被我告知这道秘密调料。
没有鱿鱼干放鲜鱿鱼也是一样的，莲藕之外可以加点荸荠。

用料  

莲藕花生煲龙骨--汤城小厨的秘方的做法  

1. 腔骨、姜片冷水下锅，开锅后，继续煮5分钟，撇去浮沫，捞出腔骨，温水冲净备用。

2. 准备一锅清水，放入焯好的腔骨、切好滚刀块的藕、荸荠、花生、鱿鱼。
   开锅后继续小火煲2小时以上。

小贴士

炖汤的水量要足一点，一煲到底，中间添水会使汤味道变淡，不好喝了