自制乐事原味薯片
菜谱1.54W
用料
土豆 | 随意 |
盐 | 一点点 |
食用油 | 油炸用 |
厨房用纸 | 这个必须得有 |
自制乐事原味薯片的做法
土豆洗净去皮,用刨子把土豆刨成片,因为用刀是没有办法切的那么薄和均匀的
刨好的土豆片用水泡去淀粉,捞出用厨房用纸吸干水分,也可以自然晾干,但是比较慢
下油锅炸到脱水,薯片变薄,脆,捞出,一片片散开放厨房用纸上,一是为了晾凉,二是为了沥油,千万不能全部团在一起,遇到热气会黏掉,就不脆了,最后撒上一点点细盐
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