生酮饮食之黄油冬瓜肉丸汤
菜谱2.73W
开始生酮饮食,做了这道汤,请也在生酮的小伙伴指教。
用料
冬瓜 | 150克 |
番茄 | 1个 |
肉丸 | 4个(乒乓球大小) |
黄油 | 10克 |
盐 | 适量 |
小葱 | 1根 |
大蒜 | 一瓣 |
香菜 | 随意 |
魔芋丝结 | 随意 |
生酮饮食之黄油冬瓜肉丸汤的做法
蒜瓣儿拍扁,葱切段儿,冬瓜和番茄切片儿。黄油入锅化开,下拍扁的蒜瓣儿和葱段儿炒香,然后下冬瓜和一半的番茄翻炒,待冬瓜变软开始变透明,番茄出汁儿后加水加炸好的肉圆和魔芋丝,煮到冬瓜完全透明番茄软烂,挑出番茄皮,加入另一半番茄稍煮一会儿,撒香葱和香菜末,加盐出锅。
小贴士
不生酮的朋友可以用植物油。但是黄油煮汤真的非常香浓,番茄分两次放是为了既可以增加汤的浓度和酸味,又能吃到完整的番茄片,纯属个人习惯。喜欢吃辣的可以加自制辣椒油,酸酸辣辣很开胃。
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