蔓越莓纸杯小蛋糕

只是单纯的喜好，自己动手做出甜食的产生有一种心情的意味，愿每一个喜好甜食的小可爱每天都是心情满满。

用料  

蔓越莓纸杯小蛋糕的做法  

1. 准备好材料之后就可以准备开始了哟！

2. 将蛋黄和蛋白分装在不同的碗中（无油无水的碗里哟），将蛋黄中加入20g白砂糖，充分搅拌至融和。

3. 将黄油隔水融化之后加入步骤二中

4. 在将已准备好的30g牛奶加入搅拌均匀

5. 用电动打蛋器将蛋白打成泡沫，分三次加入35g白砂糖，可以加入几滴柠檬汁去除蛋腥，打至打蛋器提起呈弯钩状即可。

6. 接下来，用面粉筛将低筋面粉筛入蛋黄液之中，少量多次，可以使蛋糕液更加细腻，之后充分拌匀。

7. 将打好的蛋白分三次加入蛋黄液中，顺时针搅拌均匀。

8. 最后，将蛋糕液依次倒入蛋糕杯中，之后震一下杯中的气泡，加入蔓越莓和杏仁就好啦。

小贴士

开始烤蛋糕之前建议先预热烤箱，在烤制过程中不要打开烤箱以防蛋糕塌陷哟！