红白萝卜肉沫烩粉丝

我不是大厨
这是一道家乡菜吧，从小就吃着长大，很多种版本的，有的是用芽白干豆角烩，有的是用胡萝卜和干豆角烩……今天是用的红萝卜和白萝卜加肉沫一起烩的，味道很好

用料  

红白萝卜肉沫烩粉丝的做法  

1. 把粉丝用水泡发待用

2. 把白萝卜切丝待用

3. 把胡萝卜切丝待用

4. 把肉沫剁碎，放入碗里加水拌匀备用

5. 锅里倒油，烧热后，倒入切好胡萝卜丝，翻炒至变色，加入白萝卜丝一块炒，先放胡萝卜丝，是因为胡萝卜丝比较硬，不容易熟

6. 胡萝卜和白萝卜一起炒至白萝卜变软的时候，加入泡好的粉一起炒

7. 加入粉丝一起炒至三样菜混合匀称后，加入用水拌匀的肉沫，放盐，等水差不多烧干，加入葱花就可以出锅了

小贴士

胡萝卜先下锅。是因为我自己比较喜欢吃熟一点的，口感这方面可因人而异，我炒菜很少加调味品，我比较崇尚食物本来的味道，而且家里有小孩，调味料能免的都免了，这个可以根据自己的喜好增加