自动烹饪锅做眷村牛肉面
菜谱5.43K
锵锵锵锵!!牛肉面来啦!豪华版眷村牛肉面,走过路过不要错过哦!
用料
牛腱芯 | 1000克 |
盐 | 8克 |
姜 | 1块 |
葱 | 1根 |
香葱 | 4根 |
豆瓣酱 | 50克 |
豆豉 | 20克 |
大料 | 2个 |
花椒 | 20粒 |
草果 | 1个 |
桂皮 | 1块 |
香叶 | 1片 |
油 | 20毫升 |
料酒 | 10毫升 |
水量 | 1800毫升 |
自动烹饪锅做眷村牛肉面的做法
牛肉沿筋膜划开,清水浸泡4小时,中间换一次水;
2、凉水下锅焯10分钟左右,捞出后洗净切大块;
4、再加入水和牛肉,启动【老柴鸡】功能;
5、待烹饪结束后,换锅胆,倒入清水,使用【煮面条】功能将面条煮好;
6、将面条捞出,浇上之前做好的牛肉汤汁即可。
小贴士
1、牛肉提前泡制,可去除膻味;
2、豆豉、豆瓣酱剁碎,制作完后用密漏捞出;
3、演示产品为E15型号,若使用其他型号,【干锅】功能可以用【智烹】或【干锅炒】功能代替;
4、【老柴鸡】功能可以用【大骨汤】或者【煲靓汤】来代替;
5、【煮面条】功能可以用手动功能代替——水烧开后,下入面条,定时7分钟即可。
-
18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也的详细做法,18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也做法技巧
...
-
捞汁海蜇 黄哈儿 标准操作流程的烹饪做法,大厨教你详细做法
辅料:香菜末5g、小米椒末5g、姜末5g、芥末5g调料:海鲜汁50g用料海蜇200g捞汁海蜇黄哈儿标准操作流程的做法取一个干净的料碟,放入海鲜汁、香菜末、小米椒末、姜末、芥末搅拌均匀成品海蜇开袋冲水,摆盘淋上汁水即可...
-
肉炖豆角食谱做法大全,超简单的肉炖豆角做法步骤
家常菜,超下饭用料豆角适量肉适量肉炖豆角的做法准备豆角和肉大铁锅先放油炒肉,放几个姜片把肉炒干吧了放豆角翻炒,把豆角炒绿放老抽,大蒜,翻炒多炒一会加上水,耗油,盐炖一会,开大火来一个花椒和干辣椒20分钟左右就好了豆角一定要炖熟非常下饭美美的一餐...
-
红豆米糕(传统蒸小方糕)的烹饪做法,大厨教你详细做法
南大门还是叶榭软糕?就用手头现有的蛋糕模具加米粉,一样可以复刻传统方糕的美味用料粘米粉120克糯米粉50克水90克豆沙60克白砂糖30克巧克力酱/桂花酱适量点缀红豆米糕(传统蒸小方糕)的做法备好原料,称重白砂糖化水里,然后加入粘米粉,糯米粉,用刮刀搅拌均匀(特别是小疙瘩...