增强抵抗力的乌鸡花胶汤
花胶美容养颜,乌鸡温补,陈皮理气,加了几根冬虫夏草,也可以换成虫草花,秋冬季节适当喝点温补汤水,增强抵抗力
不用陈皮的话,可以换成几片生姜
用料
乌鸡 | 适量 |
35头花胶 | 1只 |
陈皮 | 1小块 |
冬虫夏草 | 几根 |
盐 | 适量 |
增强抵抗力的乌鸡花胶汤的做法
花胶提前泡发好,可以一次多泡发几只,用保鲜袋分装放冰箱急冻保存,炖汤时拿出来用很方便
乌鸡洗净切块,如果整只鸡煲汤可以不用斩块
冬虫夏草洗净,也可以换成适量虫草花
不喜欢陈皮也可以换成几片生姜哦全部材料入炖盅,加入适量清水,隔水炖1个小时即可加盐调味喝汤吃肉
花胶炖越久胶质会融入汤水中,想要花胶吃起来口感更好就不要多太长时间😊
小贴士
花胶提前泡发好,泡发方法之前有分享过的
花胶口感与炖汤时间有关系,花胶炖越久胶质都融入汤水里面,口感相对没有那么爽滑
如果汤喝不完,可以试试放冰箱(非急冻哦)几个小时后会像啫喱膏一样,满满的胶质
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