孩子喜欢吃的山药糕
方子记录的做的方法,每次可以用不同的陷料,豆沙,红薯,甚至蓝莓酱草莓酱都可以哒!
用料
铁棍山药 | 一根 |
低糖红豆沙 | 适量 |
玉米淀粉 | 适量 |
孩子喜欢吃的山药糕的做法
一根铁棍山药洗干净带皮蒸熟(如果生的先去皮,手容易痒)
趁热去皮,捣成泥
玉米淀粉用小火炒一下,看着稍微结块就可以了,备用
低糖红豆沙揉成小球,一个大概10克左右
取一些山药泥(30克左右),揉成小球后压扁
放入红豆沙球
包起来,再揉成球,再稍微沾点熟的玉米淀粉(我一不小心撒多了一点点)也可一直接撒点在压花模具里,反正就是防粘
放到压花模具里面
压好一个
用家里的小兔子模具做了个小兔子
直接来吃吧!我们不爱吃山药的孩也吃了两个呢!
家里买了蜜薯和紫薯,里面包了点山药,山药里面也可以包点蜜薯,随心搭配吧!(蜜薯或者红薯,面面的好弄,红心的可能会有点稀,有点粘,可以做内陷用哦)
切开一个
没有模具也不怕
也可以铺上保鲜膜,再垫层保鲜膜,擀平同样方法擀平红豆沙,铺山药上,保鲜膜辅助卷紧
切好开吃!
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