炸虾球(孩子们喜欢)
每个人做法不一样,反正我比较粗糙没有那么精细严格,步骤简单好学
用料
鸡蛋 | 1个 |
面包糠 | 半袋 |
盐 | 一小勺 |
大虾 | 10-15只 |
花椒面 | 半小勺 |
炸虾球(孩子们喜欢)的做法
大虾去皮(注意最后的尾巴不要去掉。其实也没什么用,就是为了好看),去掉虾线,说是为了去掉腥味儿。我觉得不去也无所谓。靠近虾头的地方捅一刀把虾尾塞进去形成一个球
对了,弄完之后就是这个样子。然后用盐和花椒喂一会儿。
打一个鸡蛋,使劲攉龙,拿虾球蘸蛋液
面包糠半袋子咔咔往出倒,拿蘸好蛋液的大虾上里面打滚
对了就这样就对了
倒油,为了省油我用的小锅,同样体积的油放在小的锅里油面儿会比较高。不懂的人去查下初中物理书
开始炸,注意别蹦一身油 具体火候自己看,时间长点短点无所谓,我就是粗糙
咔咔就是造
一盘子都吃没了
小贴士
注意就是做熟就行,做熟就能吃,至于外形外观都是浮云,可以多做几次积累经验
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