芥末虾球 大人小孩都喜欢

芥末虾球一直是大人小朋友都喜欢的一道美食，做法很简单，厨房小白也可以轻松玩转

用料  

芥末虾球 大人小孩都喜欢的做法  

1. 青虾洗净

2. 去掉虾头，挑出虾线
   挑虾线方法:从虾头和虾身的连接处向下数第三个关节处用牙签穿过虾身，轻轻一跳，虾线就会出来，用手慢慢将虾线拽出来

3. 将白胡椒粉、黑胡椒碎、料酒、盐、鸡蛋黄一起放入，抓拌均匀，腌制30分钟

4. 虾🦐裹上一层薄薄的干淀粉备用

5. 锅倒入适量的油，油温在155～165左右，将虾🦐缓缓放入，开始炸，炸制表面金黄酥脆即可捞出控油

6. 沙拉酱和芥末酱我用的是这两种

7. 沙拉酱和芥末酱1:1比例调匀

8. 将炸好的虾🦐裹上调制好的沙拉芥末酱，装盘，开吃咯