糖醋味茄子,孩子们喜欢的又一道素菜😋
孩子特别喜欢糖醋口味的菜,每次吃糖醋排骨总会吃下很多饭,这次就做个糖醋茄子吧🍆
用料
茄子 | 2个 |
苕粉 | 1勺 |
番茄酱 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
醋 | 1勺 |
白糖 | 半勺 |
糖醋味茄子,孩子们喜欢的又一道素菜😋的做法
茄子洗净,先切段再立着切条🖕
切好的茄条加盐,搅拌码着。
蒜苔切小丁备用。
用小碗将以上调料调好料汁备用。(我用的是这个勺量的)茄条码10-15分钟,加水洗净,再挤出水份,放碗里备用。
这一步是为了稍后不费油,茄子也不易变色。少吃油为好。锅里加稍微宽一点的油,先倒入茄条,加少许水翻炒,至茄条变软。再加入蒜苔,翻炒几下。
这时倒入刚才调好的料汁,调小火稍微焖一下,翻面再焖一下,搅拌均匀后,就可以出锅了。
因为茄子有少许底盐,外加有生抽老抽,所以我没额外加盐。撒上葱花,可以开吃了😋
小贴士
1.如果为了茄子口感好一点,可以先去皮。不过我从来没这么做,源于一位中医的说法:肉和皮是一对阴阳,最好都吃,这样营养更均衡😝
2.如果喜欢颜色好看的,还可以加胡萝卜丁,或者红椒丁。
-
酸甜口味腌萝卜条🥕酸酸甜甜辣辣一口嘎嘣脆的烹饪做法,大厨教你详细做法
每年冬天都要腌一批萝卜,脆脆甜甜的食欲不振的时候来几根顿时神清气爽平时就粥、面条🍜的时候也好吃😋用料白萝卜1根胡萝卜🥕1根大蒜1头洋葱1/3个酸甜口味腌萝卜条🥕酸酸甜甜辣辣一口嘎嘣脆的做法食材合照,所有食材切条,基本差不多大小所有食材放大盆里,先用盐腌制...
-
酸甜小青菜食谱做法大全,超简单的酸甜小青菜做法步骤
九哥比较懒,初学做菜,专门给懒人配的健康菜谱.用料小青菜适量植物油随意盐少许李锦记蒸鱼鼓油按自己口味放多了就不要放盐了家豪蒜蓉辣椒酱一勺酸甜小青菜的做法洗干净小青菜,爆炒按自己口味放多了也没事不要放盐了韩式小酱九哥最爱,懒人必备甜甜的不微辣。小贴士...
-
紫甘蓝丸子(酸甜版)“无油素食”的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料紫甘蓝片白醋滴白糖克盐克白面粉木薯粉紫甘蓝丸子(酸甜版)【无油素食】的做法紫甘蓝5-6片,洗净,剁碎,拌入柠檬汁1勺,白糖2勺,盐少半勺,盐必须要有,有盐酸甜口才不单薄。腌制10分钟。10分钟后,拌入三勺白面粉,1勺木薯粉,和成面团,分成小丸子,冷水上笼,蒸7分钟即可。小贴士...
-
酸甜萝卜咸菜的做法和图解,酸甜萝卜咸菜怎么做更好吃
酸甜微辣,爽口解腻。用料白萝卜中等大小1根胡萝卜一根盐白糖绿色小辣椒一个泰椒1~2个桂花香醋生抽老抽酸甜萝卜咸菜的做法1、中等大小白萝卜(900克)洗净擦干,一切四半,切成5毫米左右大片。2、小胡萝卜(150克)洗净擦干一个切成比萝卜薄一点的小片。3、放入擦干无水的...
相关文章
- 韭黄炒蛋,孩子们喜欢吃又简单的家常菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 紫菜包饭(蛋黄肉松寿司卷)孩子们非常喜欢的一种食物🥰孩子喜欢的😋当妈的都会🤦♀️的烹饪做法,大厨教你详细做法
- ❤️糖醋鱼:番茄酱汁,孩子喜欢‼️的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 超简单糖醋茄子✨小朋友很喜欢😋的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 孩子们超喜欢的妈妈家常味道的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 炸虾球(孩子们喜欢)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 孩子们喜欢的——蔬菜鸡蛋卷的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 嫩滑的爆炒肝尖,一点都不腥,又嫩又入味,孩子们都很喜欢的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 孩子们喜欢的溶豆!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 孩子们喜欢的糖醋龙利鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法