宫爆肉

很家常的一道菜，家里经常吃。做起来简单，吃起来下饭，适合居家过日子。

用料  

宫爆肉的做法  

1. 瘦肉切片撒盐腌5至10分钟，五花肉作为配料切薄片，其他佐料准备好。

2. 油锅放入五花肉炸黄炸香

3. 加瘦肉炒变色后起锅

4. 炒肉剩下的油，先放干椒段爆香，随后放入葱姜炒香

5. 倒入之前的肉略拌，最后倒入酱油拌均即可起锅。

6. 这是炒好的成品。喜欢辣可以增加干辣椒。馆子里几乎是一半肉一半佐料，但儿子更爱吃我做的。

小贴士

一定要加五花肉，这样炒出来才香。