建峰烤鸡爪

用料  

建峰烤鸡爪的做法  

1. 鸡爪料酒水中焯水，趁热用生抽上色晾凉。之后用宽油煎炸，盛出。

2. 做辣烧汁：油炒香料（大蒜，姜片，洋葱，香菜），小火放番茄沙司，蚝油，豆豉酱，豆瓣酱，海鲜酱，糖，盐，味精，油辣椒，花椒，八角，香叶，十三香，兑水烧开。

3. 放入鸡爪焖熟，最后放烤箱，撒点卡真粉或者烧烤料，干辣粉等。