肉圆-学习妈妈的手艺

奶奶传给了妈妈，妈妈做得美味无敌，我也希望可以自己做到。第一次做，卖相极差，肉圆做成了肉散，dans味道还不错

用料  

肉圆-学习妈妈的手艺的做法  

1. 剁肉

2. 加生粉、料酒、盐，在碗中将肉与它们充分混合

3. 将调好的肉捏成肉圆

4. 下锅油炸。⚠：1）油要多一点；2）不要着急翻面，多炸一会儿；3）用筷子翻不要用铲子

5. 出锅

6. 在锅中倒水，倒入炸好的肉圆，依个人口味与调味时所加盐的量确定是否再jia盐/料酒。滚一小会儿即可出锅