玫瑰酱油鸡翅
都说好厨师一把盐,菜的美味很多都是靠盐来激发!当然,它也是一个让人又爱又恨的“宝宝”,放少了,寡淡无味,吃多了,无疑会对身体造成伤害!就好像这次的玫瑰酱油鸡翅,做法虽然简单,只需提前配好料汁简单腌制,再爆香葱姜进行焖煮,但只要用对调味料,一道颜色红亮、味道诱人的菜品就可以端上桌了。
玫瑰酱油鸡翅的灵魂所在,自然是“酱油”啦!为了做出一款健康美味的新品鸡翅,我将市面上的各类酱油产品都进行了一番比对,最终选择了加加特级减盐生抽,一举两得解决了既想获得佳肴,又能保证健康的两难问题!
你一定很好奇为何这款生抽独得我亲睐?因为它选用的都是非转基因脱脂大豆,经过180天的精心酿造,酱油鲜味丰富、酱香十足。加上它的盐分与同期加加特制酱油相比降低30%之多,真真是做到了减盐不减鲜!
另外,还有打开瓶盖就能闻到浓郁香味的盘中餐花生油,让各式烹饪都能手到擒来。有了这两个厨房好帮手,轻轻松松就能做出低盐低卡的健康美食!
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用料
鸡翅 | 8个 |
玫瑰蜜酱 | 10克 |
加加特级减盐生抽 | 15克 |
老抽 | 5克 |
料酒 | 5克 |
冰糖 | 5克 |
生姜 | 1小块 |
葱白段 | 适量 |
盘中餐花生油 | 适量 |
玫瑰酱油鸡翅的做法
准备制作食材。
加加特级减盐生抽鲜味丰富,酱香十足,盘中餐花生油香味浓郁,配比合理,是厨房煮妇的两个好帮手。
鸡翅洗净,加加减盐生抽、老抽、料酒、玫瑰酱、适量清水混合均匀成料汁,腌制鸡翅30分钟。
锅烧热,倒适量盘中餐花生油。
放姜片、葱白爆香。
倒入剩余料汁,放入冰糖。
大火煮开后放入鸡翅,盖盖转小火焖煮15分钟。
期间翻面,用勺将锅中的料汁反复淋在鸡翅上。
上色后,盖盖关火,再焖15分钟即可。
小贴士
调味品用量请根据个人习惯调整。
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