茄汁龙利鱼 12M+
菜谱1.11W
龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。龙利鱼只有中间的脊骨,刺少肉多,从买回来的基本就是大肉片,没有刺也几乎没有任何鱼腥味。龙利鱼对眼睛有益,被称作“护眼法宝”。
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用料
龙利鱼 | 适量 |
番茄 | 1个 |
面粉 | 适量 |
玉米淀粉 | 适量 |
宝宝酱油 | 适量 |
白糖 | 适量(可不加) |
茄汁龙利鱼 12M+的做法
龙利鱼切小块,放入姜丝腌制一会去腥
挑出姜丝,倒入面粉和一部分玉米淀粉,加点宝宝酱油拌均匀,腌制10分钟
西红柿切十字花刀,水烧开,烫一下,去皮
将西红柿切块,放入料理机打成泥糊
不粘锅中放适量油,将龙利鱼煎熟至两面金黄,盛出备用
锅中倒入西红柿泥糊,放入白糖,熬至粘稠,倒入龙利鱼肉,翻炒均匀,加入适量水淀粉勾芡
完成啦!
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