雨清出品小美版辣椒炒肉
入湘的小美当然也要入乡随俗罗,今天就来个湖南特色:辣椒炒肉。让你知道知道小美的厉害,哈哈!之前我和大多数人一样认为在煤火炒快的多,何必费这个劲儿,这里列出两点我爱小美做这道菜的特色:
1⃣️无油烟的炒法。可以让你离黄脸婆远了一大步:),以前炒这道菜整个屋里弥漫着炝人的油烟辣椒味。
2⃣️肉质细嫩。之前在煤火上掌握不好火侯总是炒出来肉质很老,在小美这里就没有这个烦恼啦。
用料
青椒 | 6~7个 |
前腿肉 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
盐 | 少许 |
雨清出品小美版辣椒炒肉的做法
买前腿肉要带点点肥肉,瘦肉用生抽,蚝油腌制几分钟。
肥肉放进主锅,以7分钟/V/速度2反转将肥肉炼油。
1⃣️炼油结束放大蒜2瓣,加入瘦肉,以10分钟/V/反转小勺炒香,5分钟时加入生抽、老抽,3分钟时打开上面锅盖放进辣椒,加上点盐,出锅。这是出锅的成品,色香味俱佳……
-
米皮自制食谱做法大全,超简单的米皮自制做法步骤
金像粘米粉120玉米粉10/澄粉20凉水270开水80盐1.2用料米粉120杯米皮自制的做法铁盘一定要接触开水上面,中火蒸2分钟左右,冒泡后马上取出,铁盘放在凉水里过一下,要马上把米皮揭下来。铁盘一定要接触开水上面,否则蒸好的米皮或者面皮都会非常粘,表面会有水,很黏,揭不下来...
-
艾草薄荷膏 驱蚊止痒 还能当润唇膏的烹饪做法,大厨教你详细做法
本来是想让孩子带到幼儿园当分享礼物但是有朋友提醒还是应该谨慎,避免小朋友使用后身体不适昨天试用了一下效果很好。今天中午老大在树下玩脖子不知道被什么咬了,喊疼,我用纸巾蘸水给他擦干净汗,又涂了点艾草膏,后来就没再喊疼,这个的消炎效果还是不错的。用料干薄荷...
-
解暑神器-杨梅汁的做法和图解,解暑神器-杨梅汁怎么做更好吃
每年都会煮杨梅冻起来挖着吃,酸酸甜甜用料杨梅克水克糖克解暑神器-杨梅汁的做法杨梅洗干净,加水,适量加点糖(根据自己口味来)煮开再小火煮久一点,汁水煮出来了红红的,杨梅也熟软了,常常够自己甜味吗,不够再加点糖啊装起来冷冻也可以试试杨梅肉捣烂,连汤带水放冰棍磨具冻...
-
肉丝黄豆芽食谱做法大全,超简单的肉丝黄豆芽做法步骤
用料肉丝200克黄豆芽300克料酒勺盐克生抽勺老抽醋料酒姜葱美人椒2根杭椒8个肉丝黄豆芽的做法肉丝加生抽老抽料酒姜拌匀腌制十分钟豆芽洗净,美人椒杭椒切段,葱切段锅里倒油先把肉丝炒下盛出接着炒豆芽,倒入肉丝,加生抽醋盐十三香,炒熟即可下饭...