咸蛋黄腊肠烧麦
在追求健康美味的路上,一直不断的努力着,牛奶菠菜汁和面,东北大米代替糯米,味道丝毫不打折,咸香美味,入口扫去所有不开心,幸福满满💃
用料
熟米饭 | 200克 |
生咸蛋黄 | 10只 |
腊肠 | 4根 |
胡萝卜 | 1根 |
泡发木耳 | 150克 |
老抽、盐、糖、耗油 | 适量 |
普通面粉 | 600克 |
菠菜 | 200克 |
牛奶 | 1盒 |
咸蛋黄腊肠烧麦的做法
腊肠水煮四五分钟后,捞出切小丁,胡萝卜切小丁,泡发的木耳剁碎
锅中热油,腊肠入锅炒至肥油逼出,加入胡萝卜丁、木耳碎,再加入适量老抽、盐、糖、耗油,翻炒均匀后,加入米饭(我直接用的剩米饭,方便)炒匀,盛出待用
准备面团,菠菜洗干净加一盒牛奶入料理机中打汁,加入面粉揉至光滑,最后擀成饺子皮大小的面皮
开包,咸蛋黄对半切开,每个烧麦里放一块,收口、整型,OK!水开后蒸十来分钟就可以了。(喜欢漂亮造型的可以去网上搜,此处就不多说了)
成品,今天状态不在,包的有点丑,味道却是超级棒😋
小贴士
今天大米饭蒸多了,图方便直接用的剩米饭,刚好解决糯米饭不好消化的问题,大家做的时候可以按自己家人的口味调整,炒好的馅料可以直接吃的,怕掌握不了咸淡的,可以先少加一点调味料,再逐步加至喜欢的味道。手头食材有限,如果加入些甜玉米粒、豌豆、鹰嘴豆之类的食材,更是锦上添花,美味健康不打折🤗
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