葡萄干坚果全麦面包
用料
多用途面粉 | 2杯 |
全麦面粉 | 2杯 |
糖 | 1汤匙 |
盐 | 1茶匙 |
干酵母 | 2茶匙 |
葡萄干 | 1杯 |
杏仁 | 1/2杯 |
核桃 | 1/2杯 |
温水 | 1.5杯 |
葡萄干坚果全麦面包的做法
把面粉,盐,葡萄干,坚果放入大碗中,备用。
把酵母加入温水中,再放一点糖,搅拌静置,激活酵母。其余的糖放进面粉碗。
把干料混合均匀。
酵母水上有很多泡泡,就是激活了。
酵母水倒入面粉中,和好面。
这个面团是便稀一点的。
盖上保鲜膜和毛巾,放在暖和的地方,至它发酵制2倍大。
面团放到面板上,和几下。
用手指把面团按压成方形,比烤盒略宽。
卷起来
接缝朝下,放进烤盒中。
调整下形状
盖上保鲜膜和毛巾再次发酵。
至2倍大。快好时可把毛巾拿掉,以免限制长大。烤箱预热至180度,烤30分钟。
烤制好,略冷却后切片。健康管饱😄
小贴士
葡萄干可以搭配过更换成其它果肉干,坚果也可以换成其它~
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