快手青团(大麦若叶汁)
清明将至,武汉还没有完全解封,更别提出门踏青。家里还有几个黄米汤圆,还有咱们云知道自己的大麦若叶,正好来做几个青团。
用料
糯米粉 | 150克 |
水 | 120克 |
青汁粉 | 3包 |
糖粉 | 15克 |
黄米汤圆 | 8个 |
快手青团(大麦若叶汁)的做法
150克糯米粉,3小袋青汁粉,冰糖粉15克,水120克,调匀。这些材料刚好可以做8个青团。很多小伙伴的配方里面都给了澄粉,我觉得可以不需要,一次少做点,尽量当天吃完。再说一般家庭是不会有这玩意儿的。
这里给咱们的大麦若叶做个广告,青汁具有润肠通便,美容养颜,促进新陈代谢,预防心脑血管疾病,调节身体碱性环境。
揉好面团,大概分成40克一个的小面团,按扁。
40克面团按扁,不需要太薄,因为糯米面团容易开裂,所以包的时候还是要点手法,不能跟包包子一样。
放入一个黄米汤圆,这样太省事了,我用的花生芯的。
然后把汤圆往面团里面按,手握住边缘,边按边往里面挤。
把汤圆完全包进去了后,表面搓成光滑的圆形即可。
垫好烘焙纸,冷水上锅蒸,水开上汽后十分钟即可。
蒸好稍微放凉些就可以用保鲜膜包起来,吃的时候直接撕开保鲜膜就可以吃啦!如果变硬了,再上锅蒸一下就好啦!
外面大麦苗的清香,第二层黄米的软棉,中间花生的醇香,这一口下去,这就是春天啊!
-
姜汁撞奶-制作过程的详细做法,姜汁撞奶-制作过程做法技巧
原料比例按重量如下鲜奶10:奶粉1:姜汁1:糖0.5我用的点心盅容量大约220ml,一次做三杯。所以牛奶用600g,奶粉60g,姜汁60g,糖30g。步骤:1生姜去皮榨汁,过滤到没有姜渣,分装在点心盅内备用。2牛奶里放入奶粉(实际加到80g,凝固效果更好)和糖,搅拌均匀,小火加热到85摄氏度左右就...
-
烤鸡翅(无油,空气炸锅,零厨艺)的烹饪做法,大厨教你详细做法
继上次尝试空气炸锅做薯角后,这次再试试肉类,不翻车的懒人福音!用料鸡翅10个琵琶腿3个奥尔良烧烤酱110g料酒适量葱姜适量烤鸡翅(无油,空气炸锅,零厨艺)的做法用的这种新奥尔良烧烤酱鸡腿洗净,清水泡半小时在每个鸡翅鸡腿上都划几刀,方便入味,再将葱姜、料酒、烧烤酱放进...
-
万能路边摊蘸料的做法和图解,万能路边摊蘸料怎么做更好吃
今天炸面排发现这个酱料真的和外面小摊的一模一样,分享一下,也是自用。因为心血来潮做一次,等到下一次就又忘了(๑ó﹏ò๑)用料蒜3瓣食用油适量番茄酱3勺蒜蓉辣酱3勺糖半勺(自行增减)辣椒粉适量(可加可不加,我没加)胡椒粉适量孜然适量白芝麻适量白醋一点就OK淀粉1勺万能...
-
18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也的详细做法,18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也做法技巧
...