蟹黄米饭
友人做的,我留存一下....
用料
糯米 | 克 |
内酯豆腐 | 盒 |
蟹子 | 只 |
蟹黄米饭的做法
#食*念#
呼声很高的螃蟹什锦糯米饭流程来了。它属福建菜系,需用青蟹(昨晚那种),家里只有梭子蟹,就凑和了。
1,糯米提前浸泡四小时,干香菇泡发。(因纯粹是为拍流程我就泡了两小时,省时。)
2,蒸饭。
3,蒸饭空隙清洗食材准备配料。螃蟹洗干净卸掉蟹壳、去沙包、蟹钳拍两刀,切(剪)块。用少许盐、柠檬汁调均匀静置备用。配料自己发挥,我一般用青豆(毛豆)、玉米粒、鲜花生米,香菇切丁。
4,热锅倒油,入姜片爆香放配料炒出香味,加蒸熟的糯米饭、适量生抽、老抽、耗油(炒至均匀)
5,蒸笼铺蒸布,炒过的糯米饭倒入蒸笼,放入螃蟹。(也可将蟹块插入米饭中)
6,蒸锅水烧开,蒸笼放入大火蒸15分钟,闷2分钟起锅。蒸
摆
开吃
-
自用6食谱做法大全,超简单的自用6做法步骤
用料坚果麦片50克香蕉100克无糖酸奶200克咖啡/红茶煮毛豆80克煮花生60克藕100克胡萝卜100克炼乳20克红小豆20克黑米20克麦胚10百合干5克黑加仑干10克猪大排(带骨)120克香菇(水发)50克南瓜100克冬笋50克蒸肉米粉20克菜心150克红豆汤/绿豆汤1-2碗自用6的做法day6...
-
米皮自制食谱做法大全,超简单的米皮自制做法步骤
金像粘米粉120玉米粉10/澄粉20凉水270开水80盐1.2用料米粉120杯米皮自制的做法铁盘一定要接触开水上面,中火蒸2分钟左右,冒泡后马上取出,铁盘放在凉水里过一下,要马上把米皮揭下来。铁盘一定要接触开水上面,否则蒸好的米皮或者面皮都会非常粘,表面会有水,很黏,揭不下来...
-
狂甩梦龙十条街——实现脆皮雪糕自由的方子就是它!的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料雪糕牛奶100克巧克力(可可含量66%)65克淡奶油150克炼乳20克奥利奥碎50克脆皮巧克力120克纯可可脂40克榛子碎30克狂甩梦龙十条街——实现脆皮雪糕自由的方子就是它!的做法100克牛奶煮沸后加入65克巧克力~搅拌至巧克力全部融化~150克淡奶油+20克炼乳~用电动打蛋...
-
果蔬变变变食谱做法大全,超简单的果蔬变变变做法步骤
小蝌蚪找妈妈☺️,亲子游戏果蔬变变变,一起来吧!时间紧迫略显粗糙😅用料苹果2个黄瓜2根香菇2朵牙签若干根果蔬变变变的做法‘’天鹅阿姨,请问你知道我们的妈妈在哪里么?‘’‘’哦,孩子们,你们的妈妈有大大的眼睛!‘’‘’妈妈、妈妈,请问你是我们的妈妈么?‘’‘’我不是...