快手香脆奶酪馅儿饼(仿西贝蒙古奶酪饼的产物)
每去西贝必点的蒙古奶酪饼,一直想试验下。正好这天打开冰箱看见速冻披萨饼底就赶紧动手。饼皮是薄的那种,没有做出西贝的松软的感觉,但是很脆很香。
用料
速冻披萨饼底 | 2张 |
马苏里拉芝士 | 随意 |
白糖 | 随意 |
马苏里拉芝士,品牌不限
白糖
8寸披萨饼底
从冰箱冷冻室拿出饼皮稍稍解冻,能擀的动就行
上面洒芝士,白糖。白糖建议不少于8g,芝士自身带点咸味。
另拿一张饼皮擀大一点,比洒芝士的饼底直径宽一指。然后盖上去
周边抹点水,用手指捏下,让2张饼稍稍粘合。
烤箱预热200度,烤15分钟。
表面金黄可出炉
稍凉切块。太脆了,刀一切都碎了。
趁热享用满满芝士吧
小贴士
各家烤箱脾气不一,烤箱温度时间仅供参考。根据饼皮大小厚薄也请相应调整烤制时间。
-
椰香蔓越莓司康(自用记录)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料中筋面粉65克低筋面粉65克黄油30克鸡蛋40克牛奶20克泡打粉3克细砂糖10克蔓越莓40克椰蓉10克朗姆酒香精0.5勺椰香蔓越莓司康(自用记录)的做法厚度不错,长的也很高刷蛋液小贴士按压折叠按压折叠,冷冻15分钟切块180℃20分钟...
-
烘焙材料替换/液体含水量换算/面团总含水量计算的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料各类面粉酵母黄油鸡蛋液体类烘焙材料替换/液体含水量换算/面团总含水量计算的做法低筋面粉蛋白质含量:<8.5%。每100克低粉的代替品:1.高粉50克+玉米淀粉50克。2.中粉(普通面粉)+玉米淀粉20克。中筋面粉蛋白质含量:8.5%-13.5%。每100克中粉的替代品:1.高粉50克+低粉50...
-
#下午茶#恐龙蛋 蔓越莓抹茶麻薯(预拌粉版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
分量:约16个室温:23.2度湿度:29%用料麻薯预拌粉200克奶粉5克盐2克抹茶粉6克牛奶80克蛋液90克黄油40克蔓越莓干40克#下午茶#恐龙蛋蔓越莓抹茶麻薯(预拌粉版)的做法粉类(预拌粉、奶粉、抹茶粉、盐)倒入打蛋盆。加入牛奶。加入蛋液。用刮刀将其混匀,没有干粉颗粒。...
-
自制蛋挞液(超简单)的烹饪做法,大厨教你详细做法
懒人做法,用料简单速成。用料鸡蛋1个旺仔果奶(牛奶)250克糖50克柠檬两片柠檬汁蛋挞皮10个特别简单,忘记拍照片了自制蛋挞液(超简单)的做法鸡蛋➕牛奶➕柠檬➕糖(约一个蛋挞皮的一半量),糖和柠檬不怕多,少了都是鸡蛋的味道会腥。打至糖全部融化,鸡蛋与牛奶融为一体,震...