驴肉火烧~驴肉的灵魂伴侣
火烧要做的好吃,才能配得上酱驴肉~~
用料
面粉 | 420克 |
盐 | 12克 |
油 | 50克 |
胡椒粉 | 5克 |
五香粉 | 5克 |
驴肉火烧~驴肉的灵魂伴侣的做法
400克面粉,10克盐,加入70度左右的水和面,先搅拌成面絮状后再上手和面,揉成光滑面团时候,倒入10克食用油,再揉一会儿,然后盖上盖子醒发半个小时
准备20克面粉,2克盐,5克胡椒粉,5克五香粉,把20克食用油烧热浇在面粉上,做成油酥
用刷子涂抹一层食用油在案板上,把面团擀成一层,5毫米左右厚度即可
在面饼上把油酥均匀涂抹在面饼上
然后把面饼卷起来,如图
再切成大小相等的剂子
把剂子两头收口下捏变成圆形
然后再擀成长条
把两端对着,像叠被子一样
再对着,把“被子”叠好
然后再擀成长条状,松弛15分钟
把饼坯刷油,有饼铛的可用饼铛,我没有饼铛,放在平底锅中,小火并盖上盖子,每隔两分钟可以翻面,每次翻面的时候再刷点油,这样烙出来更香。烙至两面金黄可以出锅。
吃驴肉要必配驴肉火烧😋
外面酥脆,里面层多~~
驴肉火烧➕棒渣粥,绝配~~
小贴士
1⃣️和面时先用筷子搅拌成面絮状,再上手和面,这样面不会粘在手上,特别方便。
2⃣️擀好饼坯一定要醒发一会儿,这样层出来的效果更好,烧饼不会发死
-
一吃难忘的芒果千层蛋糕(6寸)的烹饪做法,大厨教你详细做法
世人多爱榴梿,唯我独爱芒果。生日我比较喜欢吃芒果千层蛋糕,我家里人生日的蛋糕都让我自己全包了!用料黄油45克纯牛奶750克低筋面粉240克鸡蛋6个白糖60克做千层皮+90克打奶油安佳动物淡奶油600克小芒果10个草莓10个葡萄9颗一吃难忘的芒果千层蛋糕(6寸)的做法准备做...
-
自制酥脆可口大油条的详细做法,自制酥脆可口大油条做法技巧
居家快俩月了分外想念油条猫妈听闻立刻动手给我做啦!好吃到摇尾巴幸福💯酥脆可口大油条赶快动手做起来呀~*菜谱参考了“半日_雪”的方子...
-
分享一个巨简单巨好吃的掉秤神器❗️❗️的烹饪做法,大厨教你详细做法
这个蟹柳滑蛋真的巨巨巨好吃!!!用料🥬材料:蟹柳、两颗鸡蛋分享一个巨简单巨好吃的掉秤神器❗️❗️的做法🌟做法1️⃣在碗里打入两颗鸡蛋搅匀2️⃣用手把蟹柳撕成条放入碗里3️⃣碗里放入黑胡椒、盐、鸡精搅匀4️⃣锅里喷油,要稍微多一点5️⃣等锅里的温度变高后大火倒入蟹柳蛋液,...
-
如何做韭香面疙瘩汤好吃 韭香面疙瘩汤烹饪方法大全
春天的韭菜鲜嫩多汁,用它做面疙瘩汤,清香软Q。...