自制清爽版杨枝甘露yyds
超爱杨枝甘露,看了抖音很多人自己做 我也露一小手 因为家里没有西米就做了乌龙蜜桃茶冻代替,真是个小机灵鬼
用料
芒果(大个的) | 两斤 |
西柚(酸中带一点苦) | 一个 |
椰树椰汁 | 200ml |
纯牛奶 | 600ml |
茶冻 | 适量 |
自制清爽版杨枝甘露yyds的做法
先做茶冻代替西米,家里有乌龙蜜桃茶包,用量;茶包2袋➕600ml水 水开放入茶包煮两分钟关火闷三分钟,取出茶包再加入25g白凉粉再次把水煮开,搅拌融化白凉粉煮两分钟关火放凉,可以倒入好看的碗里放冰箱冷藏定型,用之前拿出来切小块即可。 这个茶冻很百搭,我没有放糖搭配其他饮料刚刚好,喜甜的可以在加入白凉粉时放10g砂糖 我还放了蓝莓只是为了好看而已(茶冻做好是淡绿色,可以用红色的桃皮或者葡萄皮代替,做出的茶冻也是粉色或者紫色)茶冻的颜值杠杠的
现在做奶昔:芒果切块,好看的挑出来备用,剩余用来做奶昔 我差不多分出400g果肉➕500g牛奶➕200g椰汁(因为椰汁含糖 芒果也甜所以不要再额外加糖了!)用料理机打成奶昔备用
做好奶昔现在分装 我最后一共做了4瓶350ml➕一大杯早餐杯的量(因为我只有四个瓶子)第一层放好看的芒果粒 第二层放西柚粒 第三层放茶冻 这三层占五分之二瓶的量,第四层倒入一点牛奶或者椰汁(主要是为了有层次感好看而已)最后倒入打好的奶昔,完成
好好看啊,丢冷藏第二天喝 自己做真的没有添加剂,椰汁可以用椰浆替换 我是觉得椰汁甜就不用放糖了 而且椰汁比较容易买到 茶冻和西柚都可中和奶昔的甜度(这两样我个人放的比较多因为我吃不了太甜的,就喜欢清爽版还没有负担)
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