清蒸鲈鱼新版

以前做的鲈鱼肉有些淡 这次是提前一天腌制放冰箱，第二天清蒸，吃起来口感刚好

用料  

清蒸鲈鱼新版的做法  

1. 鲈鱼洗净正反面划刀，正反面撒上盐。加一点料酒，美味鲜，耗油 用保鲜膜盖上，头一晚放到冰箱里冷藏。第二天中午可以使用。

2. 拿出腌好的鲈鱼，鱼不用清洗。鱼肚子和表面放上姜片，葱段。直接上锅蒸8-10分钟左右

3. 蒸好了把汁水倒掉不要，鱼用另一个盘子装好，撒上葱花，蒸鱼豉油

4. 锅里放菜籽油加热，油好了再放一点猪油融化掉，然后淋在鱼上就可以了