绝味甜辣风味炖
菜谱1.56W
绝味鸭脖甜辣风味的味道!好吃到爆!用排骨做也很好吃!(光线问题效果不好)
用料
鸡翅/翅根 | |
鸡大腿 | |
老抽 生抽 蚝油 糖 盐 料酒 | |
辣椒 花椒 葱姜 | |
可乐 |
绝味甜辣风味炖的做法
鸡腿提前切块和鸡翅凉水下锅,过水,捞出后沥水
热锅,倒油,油稍微多一点,然后放白糖,熬糖,出来焦糖色即可(熬糖时一定记得用铲子一直搅)倒入过好水的鸡翅翻炒,保证每块上都有糖
放入切好的葱蒜 辣椒 花椒,倒入老抽 生抽 蚝油 料酒翻炒,在这根据个人口味适量加盐,翻炒
最后一步加入可乐,一听的话倒入1/4-1/3的量即可,如果喜甜可适量多倒,再加入水,没过肉,大火开锅后转小火炖,大约45分钟,收干汤汁即可,热的时候很好吃!放凉了绝味的味道就出来了
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