白血病食谱
照顾白血病人,是一件特别小心翼翼的事,包括做饭,好像很少有专门的白血病食谱,不知道需要的人多吗
用料
盐 | |
虾 |
白血病食谱的做法
我买了一斤活虾,一定要买活虾,判断虾是否是活的最简单直接的办法就是看它动不动,不过有的虾它不太动,可以观察虾头里的水是否流动,一斤稍微多一点一共36个虾,所有的虾去虾头,顺带把虾线扯出来,剥虾皮,切掉虾尾
开虾背,会发现很多只虾的尾部会有残存的虾线,一边清洗一边去掉
这个是腹部的线,也要去掉
这是去完后的样子
然后冲洗三四遍,像这样比较干净就可以了
加一克盐,抓匀
抓一分钟左右会出很多沫沫,冲洗干净,再加一克盐,再抓匀冲洗
这是洗干净后的虾,锅内加纯净水,水开后下虾,先焯水,捞出备用,锅内再加水,煮半个小时,加盐调味即可。其实一两分钟虾就熟了,为什么要煮这么久,是因为怕加热时间短,会有细菌残留。
成品
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