零失败排骨烧红萝卜
菜谱2.14W
用料
排骨 | 500克 |
胡萝卜 | 四根 |
姜 | 一块 |
蒜 | 5瓣 |
老抽 | 一勺 |
料酒 | 一勺 |
豆瓣酱 | 一勺 |
蚝油 | 一勺 |
零失败排骨烧红萝卜的做法
排骨加水加两片姜煮开捞出沥干
红萝卜滚刀切块
葱切段,姜蒜拍开
姜蒜豆瓣酱下油锅翻炒出香味
加排骨料酒翻炒至出肉香
加水没过排骨,把排骨烧软
加红萝卜,蚝油,老抽,开水没过红萝卜
水烧少至一半,小火焖至汤汁浓稠关火
小贴士
个人觉得没有放大料也很好吃,喜欢放大料的小朋友可以在第四步放大料炒香再放排骨,豆瓣酱可以不放也可以换成干辣椒,喜欢甜味的小伙伴在第四步加冰糖适量,最后咸淡取决于自己,中途自己尝,加盐或者生抽都可以😘
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