美味佳肴馆健脾养胃鲈鱼汤超鲜
菜谱2.55W
用料
| 鲈鱼 | 1条 |
| 姜片 | 5-6片 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 木耳 | 少许 |
| 葱 | 半条 |
| 蒜 | 五瓣 |
| 生抽 | 少许 |
| 豆腐 | 半块 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
鲈鱼去腮、内脏以及鳞片（ps：超级建议买已经处理好的鲈鱼，省的处理起来麻烦，来自超懒星人的建议），洗净后泡一会，把血水泡没 鲈鱼两面抹盐，放盘子里，倒料酒，放姜片，腌45分钟
![健脾养胃鲈鱼汤超鲜的做法步骤图 第2张]( "健脾养胃鲈鱼汤超鲜的做法步骤图 第2张")
平底锅放少许油，葱姜蒜爆香，放入鲈鱼煎至两面金黄，同时拿出砂锅把水烧沸
![健脾养胃鲈鱼汤超鲜的做法步骤图 第3张]( "健脾养胃鲈鱼汤超鲜的做法步骤图 第3张")
把煎好的鱼葱姜蒜倒入沸水中，汤大火熬至奶白色，加入准备好的豆腐块及木耳，加一勺料酒，适量盐、生抽、白胡椒粉（根据自己口味加），盖盖子小火煮30-45分钟
![健脾养胃鲈鱼汤超鲜的做法步骤图 第4张]( "健脾养胃鲈鱼汤超鲜的做法步骤图 第4张")
出锅开喝
![健脾养胃鲈鱼汤超鲜的做法步骤图 第5张]( "健脾养胃鲈鱼汤超鲜的做法步骤图 第5张")
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用料大米杯焌米茶的做法大米不用洗直接丢锅里中火不停翻炒至金黄大概要炒20分钟的样子一定要不停的翻动不然会糊晾凉装瓶锅里水烧开舀出要吃的分量冲洗干净倒入锅里煮至开花关火倒入碗里晾凉就可以吃啦...
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