伍仁牛轧糖

用料  

伍仁牛轧糖的做法  

1. 依个人口味放坚果或蔓越莓或花生均可

2. 不粘锅烧热，黄油下锅，小火融化

3. 加入棉花糖，小火翻炒至融化，一定要小火，不然棉花糖会焦，颜色就不白了，这一步需要耐心

4. 棉花糖炒好后加入奶粉，始终保持小火，翻炒均匀

5. 加入坚果仁，翻炒均匀

6. 我用的28*28烤盘，铺了油布，在油布上均匀撒上一层芝麻仁，然后把糖倒入烤盘，趁热，擀平，在表面撒上一层芝麻仁，继续擀，让麻仁粘在糖上，一边擀一边整成方形，方便之后切块

7. 切块，裹糯米纸，包糖纸

8. 完成！送给朋友们的小礼物，美美哒！

小贴士

牛轧糖口感软硬取决于奶粉用量以及炒制时间，奶粉用量越多，炒制时间越长，牛轧糖越硬！