不用棉花糖的牛奶棒棒糖
说起糖,说起奶糖你肯定想到了旺仔,金丝猴,大白兔说实话那糖确实好吃,但是是不是零添加咱们不知道,今天咱们自己给孩子做个零添加的,口感那是不用说了,不用棉花糖,不用棉花糖
用料
炼乳25 | |
淡奶油65克 | |
麦芽糖20克 | |
细砂糖5克 | |
盐1克 |
不用棉花糖的牛奶棒棒糖的做法
熬完炼乳的锅别纠结,就是这么会过日子加入麦芽糖
淡奶油
炼乳
盐跟糖一块下了,你们自己也可以这么操作
熬糖最小火,最小火如果还觉得大,那就用你的麒麟臂把锅稍微端起来点
熬到糖全部抱团,刮刀从中间分开不会融合在一块就可以了
趁热装入模具,我带手套一个一个捏进去的
晾凉拖膜,口感那是相当的了
毫不夸张刷锅水都是一杯好牛奶,瞬间秒了市面上的一切奶糖
小贴士
我觉得最主要的就是火,千万别糊了,,最后能熬老点别熬欠,要不然不成形还粘,别的也没啥了
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